Prévenir plutôt que guérir : une approche écologique
En viticulture biologique, tout commence par la prévention. Ces vignerons savent qu’une vigne en bonne santé et bien équilibrée est beaucoup moins vulnérable aux maladies et parasites. Voici quelques-unes de leurs stratégies phares :
Favoriser la biodiversité au sein et autour des parcelles
Une vigne qui s’épanouit dans un environnement riche en biodiversité est bien mieux armée pour se défendre contre ses ennemis naturels. Par exemple :
- Les enherbements entre les rangs de vigne : Les herbes et fleurs plantées entre les rangs attirent des insectes auxiliaires comme les coccinelles ou les chrysopes, qui se nourrissent des parasites de la vigne.
- Des haies et arbres aux abords des vignes : Ces zones favorisent la présence des oiseaux, eux aussi grands prédateurs d’insectes nuisibles.
Ainsi, le vignoble biologique n'est pas une monoculture isolée, mais un écosystème vivant où chaque élément joue un rôle.
Le choix de cépages résistants
Certaines variétés de cépages sont naturellement plus résistantes à des maladies comme le mildiou ou l’oïdium. Les vignerons bio se tournent parfois vers ces cépages, réduisant ainsi les risques dès le départ.
Une taille et un entretien minutieux
La manière dont les vignes sont taillées joue également un rôle crucial. Une vigne bien ventilée, où l’air circule correctement entre les grappes, sera moins sujette à des problèmes comme le mildiou ou la pourriture grise.