La région de Chinon, longtemps associée à des vins robustes et marqués par des arômes végétaux, est en pleine mutation. Depuis une dizaine d’années, la jeune génération de vignerons insuffle une énergie nouvelle, portée par des convictions fortes :
Ce renouveau s’incarne dans une poignée de domaines pionniers, mais aussi chez de nombreux jeunes vignerons qui, année après année, hissent Chinon parmi les grandes appellations rouges de la Loire.
Incontournables, ces quelques domaines ont largement participé à forger la nouvelle image du Cabernet Franc à Chinon. Focus sur leurs particularités.
Si les grands noms rassurent et balisent la route, le renouveau s’écrit surtout dans les vignes de vignerons plus discrets, mais résolument novateurs.
| Nom du Domaine | Vigneron(ne) | Pratiques | Cuvée(s) à Découvrir |
|---|---|---|---|
| La Porte Saint Jean | Guillaume et Aude Gourraud | Biologique, faible intervention, élevages longs | La Chapelle, Les Picasses |
| Domaine de la Marinière | Pascal et Julien Pabiot | Culture bio, peu de soufre | Les Bas Galuches |
| Domaine Berthonneau | Anthony Berthonneau | Certification AB, levures indigènes | Les Hauts Tuffeaux |
| Château de Coulaine | Etienne de Bonnaventure | Biodynamie, vinifications par parcelle | Clos de Turpenay |
| Domaine Fabrice Gasnier | Fabrice Gasnier | Demeter, vins nature | Chinon Tradition, Les Graves |
Une exploration du renouveau à Chinon ne peut faire l’impasse sur la question du mode de culture et de vinification. Voici un panorama des pratiques qui façonnent aujourd’hui ces vins « nouvelle génération ».
Ces choix s’accompagnent d’une philosophie commune : révéler un Cabernet Franc vibrant, net, digeste et capable de vieillir harmonieusement.
Si l’on devait croquer dans un verre de Chinon nouvelle génération, voici ce qui dominerait :
Les amateurs noteront aussi une plus grande diversité de styles : du rouge ultra-digestible à boire légèrement frais, à la bouteille de garde à la complexité impressionnante.
La dynamique actuelle à Chinon est une formidable invitation à redécouvrir le Cabernet Franc dans toute sa pluralité. Audace, engagement environnemental, soif de précision… Les jeunes pousses rejoignent les « grandes maisons » pour offrir des vins passionnants, racés et souvent plus accessibles que d’autres grandes régions françaises.
Que vous soyez amateur en quête de sensations neuves ou connaisseur curieux, ce nouveau visage de Chinon mérite toute votre attention. Il ne tient qu’à vous de pousser la porte de ces domaines pour ressentir ce frisson, quand la tradition rencontre l’élan du renouveau.
Sources :