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Liqueur de Guigne 50 cl

Un distillateur aussi passionné que talentueux pour une liqueur artisanale unique.
Disponibilité: Rupture de stock
€44,00

Une liqueur de fabrication artisanale, fruitée, gourmande (l’attention portée aux fruits avant distillation est primordiale), subtile et fraîche, entièrement « Bio », certifié en agriculture biologique sur l’ensemble du processus et en conversion «Nature et Progrès».

 

Dégustation : jolie couleur rubis intense. Le nez est riche, sur la cerise noire et la griotte, plein de vitalité au plus près du raisin. En bouche l’expression est toute aussi fidèle, exquise et  gourmande.

 A découvrir.

 

La Distillerie Artisanale Laurent Cazottes :
Elle est située à Gaillac, dans le département du Tarn sur la commune de Villeneuve-sur-Vère.

C’est là, que Laurent Cazottes cultive naturellement 400 poiriers Williams, 100 pruniers de Reine Claude dorée et des vignes de vieux cépages gaillacois utilisés pour le vin et la distillation : Mauzac Rose, Prunelart et Folle Noire.

Laurent Cazottes travaille uniquement avec des plantes et des fruits frais, sans ajout d’extrait,  de concentré, de conservateur ou de colorant.

Les autres cultures du domaine sont les 1300 chênes-truffiers qui apprécient le terroir calcaire de Villeneuve-sur-Vère, mais aussi les bulbes de safran, l’huile de tournesol, la farine de blé, l’orge, l’avoine noire et des plantes aromatiques pour la fabrication d’eaux florales et d’huiles essentielles.

Tout est en agriculture biologique et en conversion «nature et progrès».

 

Méthode d’élaboration :

Issu de la Guigne qui est une variété de cerise à chair ferme et sucrée.

Elles sont cueillies manuellement. Après avoir été dénoyautée les guignes sont pressées avant une macération, puis un mutage à l’alcool.

Toutes les liqueurs et alcools sont élaborés sans collage, ni filtration, ni conservateur et sans aucune adjonction aromatique, artificielle ou synthétique.

 

Prix TTC la bouteille de 50cl, départ de nos chais d’Annecy (département 74, Haute-Savoie).

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