La loi européenne ne donne pas pour l'instant de définition du « vin biologique » et n'autorise pas cette mention sur les étiquettes de vin qui peut malgré tout préciser : « vin produit a partir de raisins issus de l'agriculture biologique » si le viticulteur a obtenu la certification biologique. Par commodité de langage et d'écriture, on dit et on écrit souvent « vin bio ». On espère alors, et c'est le cas pour les « vins bios » de ce site, que le vin soit lui aussi biologique, c'est-a-dire vinifié et élevé le plus naturellement possible, avec simplement une dose modérée voire nulle d'anhydride sulfureux.