|
Champagne |
|
| Le Domaine Drappier est situé a Urville dans l'Aube. Le siège de la maison comprend de merveilleuses caves voûtées du XIIe siècle, jadis occupé par les moines cisterciens de Clairvaux. Remontant a un passé plus proche, l'arbre généalogique de la Famille Drappier prend néanmoins ses racines au XVIIe siècle, a la naissance de Rémy Drappier en 1604. A Urville, au début des années 1930, le vignoble soulève brusquement des discussions passionnées. C'est que le successeur de l'époque, Georges Collot, grand-père maternel de Michel, l'actuel dirigeant de la maison, décide le premier de planter du Pinot Noir dans le canton. Sa décision fait sourire et on le surnomme le « Père Pinot ». Ce cépage représente désormais 70% du vignoble Drappier et près de trois quarts de l'encépagement du terroir communal. L'histoire a donné tort aux moqueurs. En 1952, André et Micheline Drappier lancent la cuvée Carte d'Or avec son étiquette jaune reconnaissable. Après la gelée historique de 1957 (récolte détruite a 95%), André introduit le Pinot Meunier, plus résistant aux froids printaniers. C'est pourtant une cuvée Drappier 100 % Pinot Noir qui séduira le Général de Gaulle en 1965 pour sa consommation familiale a Colombey-les-deux-Eglises. Depuis 1979, Michel Drappier maîtrise les vinifications tandis qu'André, fort de ses 60 vendanges, garde un oeil avisé sur le vignoble qui couvre aujourd'hui mille « hommées » (53 ha) en propriété et 40 ha en contrats associés. Depuis, trois jeunes bourgeons nés de Michel et Sylvie, représentent la huitième génération sur le domaine. |
|
Chèque-Cadeau
