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Emmanuel Giboulot (Beaune - Côte d'Or) a construit son domaine patiemment. Avec un hectare à ses débuts il est arrivé, une parcelle après l’autre, à 10 hectares. Soucieux du vivant et de l’expression des sols à travers la vigne il travaille en bio dès le commencement (1985) pour passer en biodynamie en 1996.

Les blancs du domaine sont produits sur l’appellation Côte de Beaune qui situé à flanc de coteau de la montagne de Beaune, au dessus des Premiers crus, est un vignoble très ancien. Cette rare et confidentielle appellation a une superficie de seulement 52 hectares, l'une des plus petites de Bourgogne.
Bien que leurs noms se ressemblent, il ne faut pas confondre l'appellation Côte de Beaune avec celle des Côtes de Beaune Villages (3 222 hectares). En effet les productions concernées sont bien distinctes : la première concerne uniquement la production beaunoise, et la seconde, celle de 14 villages de la côte, Beaune excepté.

 

 

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Domaine Emmanuel Giboulot

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits « En Grégoire » 2015

Un vin très naturel choyé par Emmanuel Giboulot, travaillé en biodynamie.
€27,90

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits « Sous le Mont » 2015

Un vin très naturel choyé par Emmanuel Giboulot, vinifié et embouteillé sans soufre ajouté.
€24,70

Côte-de-Beaune Blanc « La Combe d'Eve » 2015

Un grand blanc de la Côte-de-Beaune issu d'un travail naturel dans les vignes depuis 1985.
€46,90

Côte-de-Beaune Blanc « Les Pierres Blanches » 2015

Un grand blanc de la Côte-de-Beaune issu d'un travail naturel dans les vignes depuis 1985.
€38,90
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