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Les Combes Cachées c’est l’histoire d’un rêve qui s’est concrétisé. Celui de trois amis d’enfance, François, Michel et Xavier, originaire du Lauragais, à l’Est de Toulouse et du même village de Fourquevaux.

Tous fervents défenseurs du patrimoine végétal et des paysages naturels qu’il propose, c’est naturellement vers la vigne que leurs envies communes les poussent.

Le pas est franchi en 2015 après avoir prospecté pendant plus d’un an sur une appellation qu’ils affectionnent le Minervois. Et c’est l’enclave de la Livinière, véritable cru au cœur de l’appellation Minervois qui les séduit. En effet ce cru est composé de superbes parcelles sauvages en altitude perdues au milieu de la garrigue qui vont inspirer le nom du domaine à leurs créateurs : Les Combes Cachées. Un peu plus de sept hectares et demi de vignes dispersées sur onze parcelles au cœur d’un décor superbe et sauvage complètement préservé.

La famille et les tous amis impliqués dans le projet leurs permettent de proposer leurs premiers vins en 2015 et c’est déjà chez Wine et Vin !

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Domaine Les Combes Cachées

Minervois-La-Livinière « Les 3 Ecus » 2013

A l'intérieur de l'appellation Minervois, le cru la Livinière offre des vins superbes d'expression dans une nature complétement préservée.
€17,90

Pays d'Oc « Malbec » 2015

Un vin et un cépage atypique au coeur de l'appellation Minervois dans le cru la Livinière.
€16,00 €13,60

Pays d'Oc « Pinot Noir » 2015

Un vin et un cépage atypique au coeur de l'appellation Minervois dans le cru la Livinière.
€16,00 €13,60
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