Les commentaires de dégustation que je vous propose pour chaque vin sur sa fiche détaillée, sont sincères et véritables. Toutefois, ils ne sauraient être indiscutables et définitifs. Tout comme moi, vous savez bien que le vin évolue, plus ou moins vite, selon les cépages, les millésimes, les vinifications, les conditions de garde, etc, mais il évolue.
Ecrits seul face à mon verre ou d’une manière collégiale lors de dégustations du Club Oenopion avec des amateurs éclairés par de nombreuses années de pratique de la dégustation « à l’aveugle » (sans voir la bouteille ni l’étiquette), ces commentaires n’ont d’autre but que de vous aidez à vous faire une idée la plus précise possible du vin qui vous est proposé, et de mieux comprendre pourquoi je l’ai sélectionné.
Les autres informations fournies, quand je les possède, servent à améliorer encore cet éclairage. J’ai le désir d’éviter les blablas inutiles et surtout les accroches commerciales du style : «BORDEAUX : pour moins de x €, découvrez le top du Médoc! Une offre exceptionnelle !». Vous ne les trouverez donc pas sur wine-et-vin.com.
Vous me direz si cela vous convient, un peu, beaucoup, ... |
