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Dîner gastronomique du 31 mars 2017 avec Seppi Landmann

« soirée exceptionnelle » : un dîner-dégustation précédé d'une conférence sur les vins d'Alsace de la Vallée Noble, en présence du vigneron. Un moment festif avec de grands vins devenus rares.
€95,00

Voici le menu :

Amuse-bouche
Crémant en magnum  «cuvée Erotique»
Crémant Réserve 1996

 

Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe et Saint-Jacques poêlées, crème de fenouil
Muscat  «Vallée Noble»
2 millésimes à découvrir

Un beau poisson selon la pêche du moment au beurre blanc et risotto

Riesling cuvée des Hospices de Strasbourg 2008
Riesling Grand Cru Zinnkoepflé 2009

Bleu, chèvre et Munster
Gewurztraminer cuvée des Hospices de Strasbourg 1998
Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2004

Entremet à la banane, caramel au rhum arrangé
Pinot gris Grand Cru Zinnkoepflé Sélection de Grains Nobles 2004
Sylvaner «Inédit» 2001

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