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Le Château de Gaure est la propriété de Pierre Fabre depuis 2004, date à laquelle il acquiert cette magnifique propriété de 200 hectares.

Ce domaine est riche d’un parc d’arbres âgés de plusieurs décennies, et de vignes évidemment. Ce véritable écrin de biodiversité va conduire Mr Fabre vers la voie de l’agriculture biologique.

Surplombant les collines de la vallée de l’Aude, ce véritable nid d’aigle a accueilli un «oppidum» du temps des romains à l’emplacement de l’actuel château.

Les vins blancs sont produits sur l'aire d'appellation Limoux et les rouges sur la commune de Latour de France dans le Roussillon (vallée de l'Agly).

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Château de Gaure

Languedoc Haute Vallée de l'Aude « Mauzac » 2009

Un vin blanc riche et flatteur issu du beau millésime 2009, 100% Mauzac et qui n'est aujourd'hui plus produit par le domaine : une rareté en somme.
€29,20

Languedoc rouge « Pour mon Père » 2015

Vin rouge aux notes de fruits rouges et noirs et d'épices, riche, élégant et remarquablement équilibré.
€19,60 €17,60

Languedoc Rouge 2015

Un rouge du Roussillon plein de vie et très naturel à partager entre amis.
€14,60

Limoux blanc « Oppidum » 2015

Vin blanc de la commune de Limoux dans l'Aude, opulent et racé, parfumé et minéral.
€19,60
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