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Côtes-de-Gascogne Moelleux « Tentation N°18 » 2016

Une très belle alternative au Tariquet !
Disponibilité: 21 en stock
€10,70

La Gascogne viticole est plutôt réputée pour sa production d’Armagnac. Pourtant sous l’appellation Côtes de Gascogne de jolis vins friands (notamment en blancs, secs ou moelleux) sont élaborés.

Ainsi Les Chais du Pays d’Armagnac, la marque commerciale de la coopérative Vivadour,regroupant les deux caves de Cazaubon et de Vic-Fezensac dans le Gers, proposent des eaux-de-vie et des vins forts honnêtes.

La gamme « Tentation » représente le haut du panier de ces coopérateurs et ce « Tentation N°18 » est la version douce et moelleuse des Côtes-de-Gascogne.

Cépage : Petit Manseng.

Dégustation : robe dorée, engageante. Le nez pleinement expressif embaume les fruits jaunes avec la pêche et l’abricot bien mûrs accompagné de miel d’acacia. En bouche l’attaque est douce et suave. La douceur de ce Gascogne est portée par un joli brin de fraîcheur. Finale gourmande.

Service et conservation : vous le dégusterez aujourd’hui vers 8°/10°C et jusqu’en 2020.

Accommodement : à l’apéritif évidemment ou avec des toasts au foie gras et à la figue fraîche. Très bien également avec une tarte aux fruits jaunes genre pêches, abricots, mirabelles mais aussi une tarte aux pommes caramel et beurre salé. Compagnon inespéré sur la cuisine asiatique relevé, ainsi que toute cuisine exotique et épicé ou sucré-salé.

Un plateau avec des fromages de brebis affinés à point style Roquefort ou des pâtes persillées genre Fourme d’Ambert lui conviendra également.

Sol/terroir : sables fauves et boulbènes (argile et limon mêlé).

Mode de culture : agriculture raisonnée.

Rendement : naturellement faible.

Vendange : tardive (octobre) pour ne garder que des raisins mûrs et sains avec une belle concentration naturelle en sucres et en arômes.

Vinification : classique et traditionnelle, en cuves inox.

 Prix TTC la bouteille de 75cl, départ de nos chais d’Annecy (département 74, Haute-Savoie).

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