description :

Vin d’Appellation d’Origine Contrôlée

Cépages : 55% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 5% Cabernet franc.

Service et conservation : vous le dégusterez à partir de 2010 vers 19/20°C et jusqu’en 2020.

Accommodement : avec de l’agneau piqué à l’ail, une Chartreuse de pigeonneaux au choux vert, une volaille rôtie comme une dinde aux marrons, une poularde truffée, un magret de canard en aigre-douce avec une poêlée de cèpes, un caneton de Challans aux navets, un pavé de bœuf sauce à la bordelaise, un steak au poivre, un cassoulet, un civet de lièvre, une parmentière de queue de boeuf à l'huile de truffes, mais aussi un foie gras de canard en terrine. Fromages : Camembert, Brie, Livarot et Maroilles, reblochon.

Superficie : 43 hectares.

Age moyen du vignoble : 30 ans.

Vendange : manuelle.

Elevage : en barrique pendant 12 mois.

Prix TTC la caisse bois d'origine de 12 bouteilles de 75cl, départ de nos chais d’Annecy (département 74, Haute-Savoie).